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ようこそ【Alla Pace】へ


◆【Alla Pace】アッラパーチェ とは
トレードマークの『オリーブ』が「平和」を、意味することからつけました。イタリア語で「平和」を意味するPACE(パーチェ)の前に、ALLA(アッラ)をつけて、「和やかな憩いの場所」という意味です。 名前の通り、和やかな家庭的な雰囲気で、お料理を味わっていただける店作りを、目指しております。ぜひ、地中海の家庭の味をご堪能下さい。 福島区のグルメ パスタがおすすめ アッラパーチェ

◆ギリシャ料理は日本人にオススメ

グルメ食材 オリーブオイル 【西洋医食同源】

ギリシャ料理を含めた地中海料理は、野菜やオリーブオイルなど、体にいい食材をふんだんに使うヨーロッパの伝統的なグルメ・健康料理です。 その効果は、医学的にも証明されており、生活習慣病の食事療法にも採用されています。「食べて治す!」まさに【西洋医食同源】です!
【現地の味を忠実に再現】

ギリシャ料理は、体にいいグルメな食材の旨みをそのまま生かした素朴なお料理です。また、ハーブやスパイスを効果的に使い、更に旨みを引き出します。 私達は、そんなギリシャの味をギリシャを旅して覚えてまいりました。そして、できるだけ忠実に現地の味を再現しております。
地中海料理(グルメ・パスタ)

◆食べる世界遺産を体験してみませんか?

ギリシャ料理を含む地中海料理が2010年
ユネスコの無形文化遺産に登録されました!

地中海料理は【食べる世界遺産】

おいしくヘルシーな世界遺産を体験してみませんか?

パルテノン神殿

◆ユネスコの無形文化遺産 地中海ダイエット(英語)
http://www.unesco.org/culture/ich/index.php?lg=en&pg=00011&RL=00394

イカリア島の美味しいごはんを召し上がれ


2019年は、ギリシャと日本が国交を樹立して120周年に当たります。
それを記念いたしまして、【AllaPace】では、
1年間にわたり、 ギリシャのある島の伝統的な家庭料理をご提供致します。

その島とは!【イカリア島】
イカリア島は、あることで世界的にとても有名です。
それは、ご長寿の島であるということ。

その秘訣は、やはり食にあり!! そこで!!
イカリア島で伝統的に食べられている家庭料理を
これから月替わりでご提供いたしますっ!!
では、今月のイカリアごはんは!!

◆カチカキ・コキニスト
(ヤギ肉のトマトソース煮パスタ添え) ¥1580

ikaria06_yagipasta_400.jpg

日本では、沖縄で食べられているものの、
ほとんど食べられることのないヤギ肉ですが、
イカリア島では、人口8千人のところ、ヤギが4万頭もいるんだとか。
それゆえ、イカリア島ではヤギ肉がよく食べられます。

たくさんいるから、食べちゃうっていう自然な流れなんですが、
その自然食べてるヤギ肉が、なんとまぁスゴイ食材なんです!!

ヤギ肉は、ほかのお肉と比べて低カロリーで低脂肪
さらに鉄分などの貧血予防の成分が多く含まれています。
またまた、臓器や皮膚を健康に保つ若返りビタミン
ナイアシン」もたくさん含んでいるというスーパーフード!!

今月のイカリアごはんは、こんなにすごいヤギ肉を
トマトソースでコトコト煮込みました☆彡
太くて平たいパスタとの相性バッチリ!!(^^)/

美味しくてパワー満点の今月のイカリアごはん。
ぜひお召し上がりください。(#^^#)

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