| ◆【Alla Pace】アッラパーチェ とは | |
| トレードマークの『オリーブ』が「平和」を、意味することからつけました。イタリア語で「平和」を意味するPACE（パーチェ）の前に、ALLA（アッラ）をつけて、「和やかな憩いの場所」という意味です。 名前の通り、和やかな家庭的な雰囲気で、お料理を味わっていただける店作りを、目指しております。ぜひ、地中海の家庭の味をご堪能下さい。 |  |
◆ギリシャ料理は日本人にオススメ
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【西洋医食同源】 ギリシャ料理を含めた地中海料理は、野菜やオリーブオイルなど、体にいい食材をふんだんに使うヨーロッパの伝統的なグルメ・健康料理です。 その効果は、医学的にも証明されており、生活習慣病の食事療法にも採用されています。「食べて治す！」まさに【西洋医食同源】です！ |
| 【現地の味を忠実に再現】 ギリシャ料理は、体にいいグルメな食材の旨みをそのまま生かした素朴なお料理です。また、ハーブやスパイスを効果的に使い、更に旨みを引き出します。 私達は、そんなギリシャの味をギリシャを旅して覚えてまいりました。そして、できるだけ忠実に現地の味を再現しております。 |
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◆食べる世界遺産を体験してみませんか？
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ギリシャ料理を含む地中海料理が2010年 地中海料理は【食べる世界遺産】 おいしくヘルシーな世界遺産を体験してみませんか? |
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◆ユネスコの無形文化遺産 地中海ダイエット(英語)
http://www.unesco.org/culture/ich/index.php?lg=en&pg=00011&RL=00394
★【Ancient Olympic Fair 2020】2月★
2020年はオリンピックイアー！
今年は、Ancient Olympic Fairと題しまして、
古代オリンピックで行われた競技から連想して、
わたしたちの独断と偏見でギリシャ料理の一品を
毎月ご提供しようと思っています。
2月は、古代オリンピックで2番目に行われた、
ディアウロス走(往復走)から連想しました！！
◆ブレカキア ￥860
ディアウロスという古代ギリシャ語を直訳すると
「2つのパイプ」という意味になることから、
今月は、細長おかずパイ「ブレカキア」をご提供します☆彡
ブレカキアの具は、鮭とフェタチーズです。
古代オリンピックの選手は、フェタチーズ以外に、
勝つためにスタミナをつけようと、
いろいろな食材を食べるようにしていたとか。
ということで、フェタチーズとお魚の
コラボの一品と相成りました♪
古代オリンピックの競技と選手の
気分を味わって頂ける「ブレカキア」
ぜひお召し上がりください。(#^^#)
