イカリア島の美味しいごはんを召し上がれ
2019年は、ギリシャと日本が国交を樹立して120周年に当たります。
それを記念いたしまして、【AllaPace】では、
1年間にわたり、 ギリシャのある島の伝統的な家庭料理をご提供致します。
その島とは！【イカリア島】
イカリア島は、あることで世界的にとても有名です。
それは、ご長寿の島であるということ。
その秘訣は、やはり食にあり！！ そこで！！
イカリア島で伝統的に食べられている家庭料理を
これから月替わりでご提供いたしますっ！！
では、今月のイカリアごはんは！！
◆カチカキ・コキニスト
(ヤギ肉のトマトソース煮パスタ添え) ￥1580
日本では、沖縄で食べられているものの、
ほとんど食べられることのないヤギ肉ですが、
イカリア島では、人口8千人のところ、ヤギが4万頭もいるんだとか。
それゆえ、イカリア島ではヤギ肉がよく食べられます。
たくさんいるから、食べちゃうっていう自然な流れなんですが、
その自然食べてるヤギ肉が、なんとまぁスゴイ食材なんです！！
ヤギ肉は、ほかのお肉と比べて低カロリーで低脂肪！
さらに鉄分などの貧血予防の成分が多く含まれています。
またまた、臓器や皮膚を健康に保つ若返りビタミン
「ナイアシン」もたくさん含んでいるというスーパーフード！！
今月のイカリアごはんは、こんなにすごいヤギ肉を
トマトソースでコトコト煮込みました☆彡
太くて平たいパスタとの相性バッチリ！！(^^)/
美味しくてパワー満点の今月のイカリアごはん。
ぜひお召し上がりください。(#^^#)
